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竹蓀的加工主要采用干制法。 1.采收 竹蓀從抽柄到子實(shí)體成熟僅需數(shù)小時(shí)，出菇時(shí)節(jié)幾乎每天都有子實(shí)體成熟，所以需經(jīng)常檢查，及時(shí)采收。竹蓀菌體嬌嫩，采收要輕拿輕放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子實(shí)體有孢體或泥土污染，可用柔軟毛刷輕輕蘸水...