掌握好栽培季節，適時安排菌種和生產。有條件的地方，可進行反季節栽培，反季節栽培價格高于常規栽培，能得到更好的經濟效益。  

    選擇優良品種。金針菇品種易退化，不能使用多次轉接、沒有進行純化的品種，購種時要到有菌種生產能力的可靠單位選購。并要學會鑒定菌種質量。  

    嚴格控制培養條件，特別是光線和溫度。金針菇是低溫結實和恒溫結實性菌類，子實體在3～20℃均可生長，最適溫度為8～12℃，高溫對金針菇生長不利。溫度較高時應馬上采取遮蔭物加厚和澆涼水等措施。為了生產出優質金針菇，必須保持在黑暗的條件下栽培，這樣才能保證菌蓋和菌柄的色澤正、品質好。但有少量的散射光對子實體生長有促進作用。 

     采取必要的輔助措施，如加蓋報紙或黑膜，保持黑暗和適當的氧氣供應，利用自身的二氧化碳濃度抑制菌蓋開傘和促進菌柄伸長等。